Хліб печемо на дровах. Борошно мелемо самі, вручну, старими кам'яними жорнами. Зерно маємо і житнє і пшеничне, але все органічне. Хліб на заквасці. Закваску робимо самі. Дріжджі, розпушувачі, "покращувачі"... - не застосовуємо. Печемо Хліба мало, з задоволенням і не робимо з цього "бізнес". За якість я, як власник, відповідаю своїм авторитетом.