Про Сало, м’яско і ковбаски, картоплю, моркву й бурячок…

М’ясне виготовляється ЕкоТатком вручну, без застосування жодних барвників, консервантів та сучасної механізації, за старою «дідівською» технологією, виключно з наших домашніх свинок від порядних та перевірених господарів… З одного кілограма м’яса у мене виходить тільки півкілограма ковбаси. Зате якої!!! А «розвинені» європейці роблять з 1кг м’яса десять кілограмів ковбаси і системно програмують нас з Вами для її споживання. Не дуріть ані себе, ані своїх дітей! Бережіть СВІЙ організм від консервантів, розпушувачів, стабілізаторів, тощо. Мудьте в міру Розумними, зате дуже Мудрими! Не все те золото, що блищить, не все те корисне, що гарно запаковане і має «документи»… Споживайте їжу з місця свого проживання – так продумала Велика Природа!

Свинкі, чи телятка на мняско виховуют мої два Богдани з Хлиплів… Знаю їх давно і вірю їм на всі 100%! Грис, зерно, бульба, морква, буряк, молоко – то практично і всьо, чим їх ті Люди годуют. А місцина – просто Рай на Землі! Особливо вліті. Ніколи там ніц не було промислового, навіть за совєтів. Ліси, поля, чорна і масна Земля і сотні роботящих рук коло неї. Така правда! І зара там сі майже ніц в ліпшу сторону не змінило. Мают хлопці великі Родини, морги поля, маленькі тракторці, коні, і зрані до ночи ґаруют, щоби тепер хоч вижити. Кажут оба, - то колись сі жило… Продав бичка і міг хату зачинати зводити. Десіть тисіч цегли вже на подвірку… А тепер…. Робота, та сама, а достатку з неї ніякого. От і виручаю їх тим, шо для мене тримают вони і овочі і корови і худобину, а Ви, дороге Паньство, маєте ту правдиву, направду порядну продукцію. Сам шороку кілька разів їду до них, і разом вносим в Землю біодинамічні препарати, які я сам і готую. Тому вся та городина, яку я Вам пропоную є така файна. Бо не підсипана і з розумінням вирощена! Отакі – то нелегкі наші дні! Я спокійний за якість тої продукції, яку Вам пропоную, Богдани і їхні сім’ї дякуют Вам за те, що купуєте в них через мене трошка дорожче ніж на базари і сами не їдут на них, тай так, слва Тобі Господи, живемо… А які празники в тих селах, мої дорогі….! Колись я таки вмовлю тих хлопців і поїдем туда до них разом на Ті Празники! А чом би й нє?...

Залита справжнім пахнючим смальцем «Наша фірмова» вуджена ковбаска у глиняній макітрі, чи в керамічній бочці – гарний ексклюзивний подарунок, термін зберігання якого у холодильнику – до року… А ще до такої макітри чи бочівки, ексклюзивна пляшка з «Нашою 45° фірмовою», закрита кукурудзяним корком!!! Ціла подарункова атракція! Якість гарантую своїм авторитетом! У Київ, чи до Брюсселя, чи просто щоб «влізти в дупу» своєму шефові – подаруйте макітру з пляшчиною… І Ви залишитеся і при посаді, і в виграші, і з файним настроєм, і жінка не буде авантюру закатувати, бо будете і на роботі в при грошах… А, що жінці більше треба? Аби і чоловік все був «рядом!» і аби гроші їй давав регулярно! Таке то наше хлопске (чулувіче) «щєсті»…

Сало!!! Це окрема тема, Панове, бо я його дуже люблю! Сире, солене, перчене, вуджене, будь – яке. Але Сало, воно і в Африці Сало. Такого сала «По – Українськи» з чорним перцем та часником, яке робить Ваш ЕкоТатко, - в Україні Ви не купите. Гарантую! І, взагалі, - слово Сало потрібно писати з великої букви, по крайній мірі, в Україні!... В цьому свято переконані асі Українці світу! Недарма, заради саме пісні про Сало, всі зали де виступає Поплавський, переповнені…! Справжнім несоленим, сирим Салом, Панове, навіть гіпертонію лікують! Рецепт простий, як двері: купуєте в мене правдиве домашнє сире свиняче хребтове сало, по 50 за кільо, і, поки воно свіже, нарізаєте його на кавалки по 30г. І… - в морозилку. Щорані на голодний жолудок, як тілько пролупилисі вочи, - Ви навпомацки йдете в ту морозилку і…хап 30г сала… і назад, до ліжка… Поцмоктали, зіли, все натще… І так 60 днів. Все! Ви забуваєте, що таке високий тиск! Але уточнюю, без хліба, цибулі, часника і 100 грамів…  

       Про Хліб наш насущний…, молоко, сметану, масло, сир і яйці…

Маю, Панове правдиву глиняну піч на патиках… Дві такі печі маю, по – правді. Як правдивий Українец! Як їдна вклєкне, то друга буде пекла… І в тих печах, дорогі мої, проходить святе дійство: о п’ятій ранку приходит Марійка, чи Стефка і ту піч починают розпалювати… Так, так, саме починают. Бо то ціла наука як правильно напалити п’єц чи піч… Закім там Тепло і Вогонь перемагают Сирість і Холод, мої Баби місєт кісто... Руками місіт, коли мало тре, ну а коли є файне замовлення, то мій завгосп Бодьо з Хлиплів (тепер з Княгинич, бо сі вженив туда 25 літ назад, на свою голову…), і котрий робит зі мною вже 30 літ, включає їм в поміч правдивого італійського тістоміса… Шкода дівочих рук на 55 буханок… Ще на 6 – 12 і руками вимішают, ну а як тре, то тре… Най працює та техніка. Добра та машина таки. Хто би шо не повідав, то добра… Десь на шесту приходит Каська з Новосілок і приносит молоко, сметану, домашнє масло, сир і правдиву сирватку від своєї Маруні. Файна корова в неї… Роги великі, блищєт сі, цицки порядні, все чистенькі такі, випуцувані. Як і в Каськи, зрешту…. Чиста баба і чиста господарка в неї… Грис (висівки) завше маю , бо за тим пильнує мій Бодьо… десь о 8-й піч пашит, Баби так само, кісто росте як зварйоване… Зачинаєм першу закладку… І так доки сі не смеркне… Хоч би і хтівім, але не спечу вйенце як 55 Хлібів на день… Но які то Хліби, Панове!!!... Неділю цілу на ллянім рядні стоят і ніц їм не є! А пахнут, як! А смачні які…! Ну але то не до оповідання. Мусите си спробувати і замовити. Що то є нинька тих 20 гривень за кільовий бохунец доброго Хліба. Напрвду, ніц! Але як не заплачу добре тим своїм Бабам чи Бодьови, то не такий той Хліб буде, нє… То знаю точно! Кожна робота має свою ціну, а селянська, від Землі йде – то ціна потрійна має бути, бо ми ніхто без того, що Земля нам дасть. А дає добре вона тілько тим, хто її розуміє, правильно доглядає.і Любить… А як хочеш сі дізнати більше, як тре Мудро доглядати за нашов Земльов – тисни ТУТКА!


          Про «Нашу фірмову»…

Нігде, Панове не пишу же то шамогонка, жеби не притігнули ми до криміналу… Всюда є "Наша фірмова". То є то саме, но в 100 разів ліпше від любих «Абсолютів», «Смірнових», чи «Рускої Фінляндії»… По перше має не 40, а 45, по-друге – не тре її пити, бо сама тече в горло, така мнєгка, по трете – від неї нігди не болит голова, кілько би її не вдудлив навечір, по четверте – доктори і всі мої знакомі, котрі її смакуют, від щирого серці пувідают всім же в них сі зменшує цукір в крови. (Всі вони сі дуже шєнуют і шокварталу здают аналізи в «МЕДІСі»), по п»яте, шо саме головне, від її ін»єкції як дідько ростут потенції і ерекції… по шести – робит її не хто небудь а Екс президент одного зі сіл области зі свої свердловини з мнєгкою водою і робит їй потрійну очистку! Сам видівім, на свої власни вочи,! Доки мігім сі дивити з ним на те чудо… бо шо було з нами далі, то памітаю хіба шо від ранішнього казані жінки… По семи – її не тре занюхувати засмальцованим ркуавом зі старої куфайки, як ту гурівку. А її тре закусювати добров мойов кубасов, чи Салом з трошка підсоленою і змоченою правдивою пахнючою нерафінованою, незедорованою і невимороженою воливкою (холодного пресування) з Миколаївщини, цибулькою…. Який то смак, Панове!!!! Як сі хоче вже Вам її скоштувати, то клікніт мишкою СЮДА , і вйо з шофером до того місці де Вам дадут її продегустувати! Жінці пувічте, шо йдете на нараду, чи шось аналогічне прибрешіт, але мудро, жеби потім боком та нарада не лізла… І ше, шом забув повісти… Як Вам тре доброго подарунка для начальства, чи на Київ, чи навіть десь за границю – я Вам налєю її в спецяльну оригінальну французку карафку і заткаю качіном з кукурузи… Так, так, качіном з нашої правдивої кукурузи! А до неї кільо нашого сала з чісником і чорним перцьом, метер правдивої кубаси, і вйо…. Ну але то тре вважєти, бо як будете їхали поїздом, то до Вашого купе на ті Святі запахи збіжатьсі всі! Будьте певні і пильні! Добре замотайте всьо поокремо в папір, і під подушку… Ше маю таке саме ЧАРЗІЛЛЄ з винограду, кизилу, сливок і абрикосів. Тоже дуже файні – кажда має свій своєрідний аромат і смак. Але то на любітєля, так, а та «Цукрівка» йде все і всім і всюда, тілько, як казав ми один старенький знайомий: той напій для Мудрих, бо в малих дозах і отрута є ліками! Основне не перебирати… Як тепер мудро пишут на автівах: Не пий 100, не їдь 100, Живи 100! Так і ту! На всьо має бути мірка. А попри то я пувім Вам як правильно поділити 0,8 літра гурівки на трох: три по100, а решту, як все!...

 
       Про мед та Бджолів, Бджоляра, і всьо решта від них…

Всі мают кулєгів, дорогі мої, і я маю. Але мед маю не від кулєги а від знайомого… Але знаю його вже купу літ як дуже Порадного Чоловіка, ну але ше ми не кулєги… Партнери ніби то. Я його називаю не пасічником, чи бджоляром, хоч він є ним по трох колінах і з обох родів, тобто, простіше, потомственний пасічник, а – ПАНОМ МЕДОНОСОМ. Бо він носить мені мед, і всьо решту, шо дают Бджоли… Той Пан своїм Жигулем – пікапом збирає його від Карпат і до Одеси… Всюда має свої вулики… Навіть Ющенко пив з ним 100 грам на його пасіці і випитував якісь секрети про маточне молочко… Так, що якість меду, направду, надзвичайна. Купу років я з ним співпрацюю і ще жодної реклямації… А мед зара і з Китаю тоннами возіт і продают в нас на базарах. Будьте уважні! Не експерементуйте над собою! Знаю точно, що антибіотиків він бджолам не дає і цукру так само. Жлоб він троха є на той цукір! Навіть мнєса в мене не купує, бо каже, що не їсть його зовсім. Може дурит, бо шкода му грошів на порєдну кубасу, а може є нє… То хай буде здоровий ще 100 літ! А мед я тримаю в керамічних бочках, а не в люмінієвих бідонах. Доречі. Робіть висновки самі… Дуже гарним подарунком є мед в сотах в рамці, або в керамічній бочці. Презентабельно, якісно, смачно, мало хто здогадається повторити… Дуже пасує трошка того меду вприкуску до чаю з м»яти і меліси… То щось фантастичне! Аж сі в голові крутит від щєсті! Особливо, коли то того заказати ше сирників зі сметаною чи з мармулядою… Детальнішу інформацію про бджолопродукти від саме цього Медоноса отримайте ТУТ.


          Про КАВУ, Кавусю, і ту фазенду, де її роблят молоді дівчата...

Кавуся, Панове має бути гаряча, як пекло, Чорна, як чорт, ніжна, як ангел  і солодка, як кохання!.... Як хочете цікавішого про кавусю - загляніт СЮДА! А ще як трохи деколи перебереш тої правдивої КАВИ, то приходит до голови , та й не тілько до голови, таке: "Дорогенька! Маю тобі признатися,  що коли займаюся з тобою сексом, то думаю про інших жінок. - Негідник! Я ж, коли займаюся сексом з іншими  Чоловіками, – думаю лише про тебе!"

   
      Про всьо решту…

А про всьо решта я Вам тутка напишу, як Ви напишите мені, про, що саме Вам тре написати… Працюєм разом: Тема - Ваша, а писані – моє! Так все цікавіше жити буде!


• При замовленні свіженького м'яса - можна замовляти і субпродукти: легені, печінку, нирки, кров, голову, ноги і всьо решта… 
• Доставка в межах Львова – безкоштовна, за умови вартості замовлення від 300.00 гривень.